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“天猫双11”长沙商人的故事:每一个“任性”背后其实都是一种承诺

熟悉长沙菜系的人都知道,在有很多老字号的地方,比如浦子街和都政街,老字号就在这里上市,新的网上红店就在这里生根发芽,日新月异,老人们离开,新人到来。

作为一条有着悠久美食历史的著名民间美食街,这里的每一根棍子都体现了无数早起贪吃黑人的人的心血。毕竟,这是不辜负今天的努力和明天的自我。

Sjh1。经过12年的馄饨烹饪,看着邻居一批接一批的sjh老人,sjhsjh在双燕大厦50多岁,下午3: 30左右,中午市场的噪音逐渐平息,50多岁的老人开始吃今天的中餐。

他不再坐在商店里,而是习惯了端着一碗白米饭,站在商店前面,抓了几口。

Sjh12两年前刚来到浦子街。那时,从清晨到清晨,他一天可以卖大约800碗馄饨,这在节假日更受欢迎。

一碗馄饨4元,一碗汤煎馄饨,顾客满意。

也有许多老顾客带着一家人去双燕大厦吃宵夜。

我可以带家人去吃饭,这表明我对我们的质量和口味有多满意。

Sjh这些年来,馄饨的价格从每碗4元涨到了每碗10元,生意越来越红火。双燕大厦也相继开设了四家分店。

今年年初,我饥饿的同事帮我推出了外卖平台,这是一次时尚之旅。

目前,外卖平台占该店销售额的三分之一。

我们的商店还在,但是邻居已经一个接一个地改变了。

12年前搬到一起的老邻居都是著名的老字号。狗肉店在右边,锅贴店在他们旁边。现在,我是唯一一个仍然坚持的人。

Sjh2已经烹饪了39年。他们只能买我烤的任何东西。

60岁的上海沪程烧烤店上海沪程自行车烧烤店在浦子街的后街小巷开业。它以自行车的外观为模型,路人可以清楚地看到整个烧烤过程,充满了长沙老城的感觉。

Sjh不同于其他地方。顾客别无选择,只能买我烤的任何东西。

当我烤排骨时,他们只吃排骨。

但是老顾客从来没有说过两个字。

烤牛肉的时候,火应该放得很高,而烤牛蛙的时候,火应该放得很低,外面烤的时候,里面应该用火来烤。这非常重要。

Sjh现在快60岁了。过了适合饮食的年龄,我妻子也担心我的身体对我来说太大了。今年,她召集了几个门徒,请他们一起携手教导他们。

这仍然是一个39年的传统字符串,它仍然是旧口味,没有添加剂,价格不便宜,但老顾客认识我。

我的商店在小巷里,因为租金便宜,但是无论我搬到哪里,它们都能找到。

Sjh,当然,多年来,通过饥饿平台,许多新朋友认识了我们,并逐渐成为老朋友。

Sjh3。虾也很忙,可能会很棒。

31岁的盛达虾米我曾经是一名保安,一名食品经销商,一名商人,一名二手房卖家,一名网络管理员,一名网络营销人员,等等。

与食物和饮料的接触实际上是一个意外。

2014年夏天的SJH,正是微型企业开始在朋友中流行的时候。我在家煮虾,朋友们鼓励我吃完后开店,所以我试着带着玩票的心态做外卖。

当时没有送货平台,所以我自己送货。

只接受提前预订,收到订单后去市场购买。100元的小龙虾一天最多可以卖200元。顾客觉得好吃的时候会送朋友。这种成就感和满足感增强了我做饭的决心。

2015年,我在SJH湘江世纪城开了一家60平方米的店。根据计划,它原本是一家体检店,但我没想到它会很受欢迎。

实体店变成了实体店,我的注意力从在线转移到了离线。

Sjh在浦子街一排建筑附近的这家店开业,面积超过200平方米。借助饥饿面条等外卖平台,我们的营销更加注重客户体验。

它曾经是一个塑料袋,里面有一袋纸巾。

现在配有手机防油包、牙签、头绳、湿纸巾等。

年轻人!用心去玩。

Sjh4在那一年推出了Gaima大米,这是一次冒险。sjh很高兴36岁的DeTianShun sjhsjh曾经接待过一位意大利顾客。吃完我们的盖玛米饭后,他特意拉我去拍照。

我问他,我们能在意大利开一家这样的餐馆吗?国际哥哥立刻睁大了眼睛,说:“太好了!”开火。我可以每天吃这个!Sjh13年前,我们开始尝试用米饭覆盖米饭来煮饭。许多老长沙人不赞成,不停地问问题:你是在送乞丐吗?一些愤怒的顾客甚至把一碗米饭扔在我们面前。

我真的没想到顾客对大米大小的反感会如此强烈。

Sjh,我们还在犹豫是否要把米饭和蔬菜分开,但是如果我们甚至不知道该怎么办,顾客会更加困惑。

我很高兴我们坚持了13年。

Sjh:我经常和来吃饭的顾客开玩笑。也许你在排队。星星正站在你面前。

毕竟,这并没有发生一两次。

Sjh5回到长沙,喜欢这里有家的感觉。32岁的老杜盐烤鸡顾颉杜在深圳呆了9年。当他2017年回到长沙时,他开了这家盐烤鸡店。

漂流太久后,回家的感觉最好。

Sjh,我们只做盐烤鸡,鸡脚和鸡翅。我们有精致的材料和独特的品味。然而,当我们第一次回到长沙,毕竟,我们的客户不熟悉我们,我们的业务也不如预期的好。

幸运的是,外卖电子商务近年来发展迅速,给了我们机会。

Sjh我计算过了,现在外卖订单每天占商店营业额的23%。

顾客只需要点一次盐烤鸡,下次一定会回来。

也许我们会喜欢某家商店的菜,但一年要去十多次。在我们店里,有很多顾客一年下30到40次订单。

一个朋友在网上留言说,“这是我尝过的最好、最正宗的盐烤鸡。它足够干净卫生。”

Sjh看到这样的评论,我能说什么,去厨房帮忙洗鸡。

Sjh6。像拳击一样,36岁的冯德华最好和敌人sjh打,冯德华的林贵卤水粉sjhsjh。如果你想知道在解放西路这样的地方开店有多贵,没有两把刷子,你就不能留住客人,你当然也不敢在这里开店。

我在这里开店已经6年了。

Sjh不敢说我们的口味是第一个,但是很多老顾客从桂林和阳朔回来,他们反而愿意来我们店吃一碗盐卤粉,这是唯一的解决办法。

一位老朋友住在相距十多公里的马王堆。他甚至去这个地方饿着肚子点菜。他拿了货,然后送了过来。一个多小时了,但是顾客喜欢。

Sjh将腌泡汁和面粉分开包装,允许顾客在家混合,所以味道醇厚。这也是我们对外卖食品的默契。毕竟,我们每月在外卖平台上卖5000到6000碗面粉。

对于外卖平台,我的理解是水依赖鱼,鱼依赖水。

sjh商店开张时,一家人担心前门租金太贵,只卖一种盐卤粉是一种损失。我不怕。我是拳击手。我宁愿集中精力与敌人作战,也不愿给他重重的一拳,一拳打在东方,一拳打在西方。

馒头和油条之类的东西太多了,所以最好做一碗面粉。

所有来解放西路的客人都知道,如果你想吃桂林盐卤粉,就来找我!sjh活动预示着sjh的午夜点心。生活在长沙人的灵魂中,sjh不会告别炎热潮湿的夏夜,也不会告别美味的虾和烤牡蛎。

Sjh还包括芝麻油猪血汤、100丸、猪肉干、红烧猪蹄、海蜇皮、荷兰粉、兰花乾子、红烧虾、香辣蟹、烤牛蛙、烤排骨、鸡翅和香肠。

长沙深夜吃的食物美味可口,数不胜数。

Sjh据饥饿面条外卖平台统计:初冬进入长沙夜宵市场后,店内营业额比例开始下降,外卖营业额比例上升。

龙虾贸易量已经下降,但烧烤贸易量继续上升,烤肉串仍然是晚餐的唯一选择。

为了给长沙提供最可靠的冬季美食指南,sjh与《饥饿的人》一起推出了《2018长沙美食之夜》。

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